Indonesian Fisheries Processing Journal (2006)

BULETIN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

VOL IX NO 1 TAHUN 2006

JUDUL PENULIS
Comparative Contents of Minerals and Dietary Fibers in Several Tropical Seaweeds Joko Santoso, Yumiko Yoshie Stark, Takeshi Suzuki
Pemanfaatan Gelembung Renang Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) sebagai Bahan Baku Isinglass Wini Trilaksani, . Nurjanah, Herlan Widya Utama
Pengaruh Perendaman Rumput Laut Coklat Segar dalam Berbagai Larutan terhadap Mutu Natrium Alginat M. Darmawan, Tazwir Tazwir, Nurul Hak
Pemanfaatan Gracilaria sp. dalam Pembuatan Permen Jelly Ella Salamah, Anna C. Erungan, Yuni Retnowati
Cookies Berkadar Serat Tinggi Substitusi Tepung Ampas Rumput Laut dari Pengolahan Agar-Agar Kertas Bambang Riyanto, Maya Wilakstanti
Potensi Antibakteri Diatom Laut Skeletonema costatum terhadap Bakteri Vibrio sp Iriani Setyaningsih, Lily M. Panggabean, Bambang Riyanto, Novita Nugraheny
Modifikasi Media Marine Broth pada Produksi Inhibitor Protease dari Bakteri Acinetobacter baumanni yang Hidup Bersimbiosis dengan Sponge Plakortis nigra Desniar, Tati Nurhayati, Maggy T. Suhartono, Eko Muhammad Isa

BULETIN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

VOL IX NO 2 TAHUN 2006

JUDUL PENULIS
Aplikasi Metode Akustik untuk Uji Kesegaran Ikan Indra Jaya, Dewi Kartika Ramadhan
Penambahan Hidrogen Peroksida (H2O2) dalam Mempertahankan Waktu Hidup Ikan Kerapu Lumpur Nurjanah, . Komari, E. Susanto
Perbaikan Nilai Tambah Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp) menjadi Gelatin serta Analisis Fisika-Kimia Mala Nurilmala, Mita Wahyuni, Heidi Wiratmaja
Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein Wini Trilaksani, Ella Salamah, Muhammad Nabil
Pengaruh Penyimpanan Beku Surimi terhadap Mutu Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.) Uju
Pengaruh Variasi pH dan NaCl terhadap Produksi Inhibitor Protease yang Dihasilkan oleh Acinetobacter baumanii (Bakteri yang Berasosiasi dengan Spons Plakortis nigra) Tati Nurhayati, Maggy T. Suhartono, Desniar, Rini Suwardinni